La Huella de Aitana rosé opgericht door voormalig apotheker Benoît

opgericht door voormalig apotheker Benoît Viot

Een expressie van de bergachtige omgeving waar Bal d’Isábena haar wijngaarden beheert – een plek waar de druiven langzaam rijpen en hun frisse karakter behouden

De druiven worden 15 dagen aan de wijnstokken gedroogd volgens de traditionele passerillage-techniek

groente- of visterrines en koud vlees

La Huella de Aitana rosé opgericht door voormalig apotheker BenoîtIn 2015 werd Gonzalo Celayeta vader van zijn dochter Aitana een moment dat hem diep raakte. Ter ere van haar maakte hij deze ros: verfijnd, subtiel en met karakter, net zoals zij. Een wijn geboren uit liefde en gemaakt met de mooiste intenties. La Huella de Aitana is een 100% Garnacha Tinto uit Navarra, afkomstig van wijngaarden in San Martn de Unx, op de grens van Ribera Alta en Baja Montaa. De wijn rijpt vier maanden sur lie in Amerikaanse