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Description
Denominazione: Bianco Sicilia Doc
Vinificazione: Pressatura dolce a 5°C e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in contenitori di cemento
Il distillato viene posto per i primi 30 mesi in tonneau di quercia
Racines Rouge è ottenuto da un assemblaggio di ben 30 varietà di uve a bacca rossa
Mercurey Le Saut Muchiau 2023 cl.75 - Domaine De La Monette NEBBIOLO Denominazione: Bianco Sicilia DocDOMAINE DE LA MONETTE Il Mercurey Le Saut Muchiau di Domaine de la Monette un vino rosso, dal tannino morbido. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento di 12 mesi in pices di rovere francese, che conferiscono al vino complessit e profondit. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, con sfumature speziate e un accenno di sottobosco, mentre al palato si distingue per la sua
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