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Affina poi per 8 anni in botti di castagno da 20hl e in acciaio per 2 anni
questo Toscana IGT di Petra
La più piccola delle denominazioni di Bordeau assomiglia a un piccolo stato indipendente e occupa le più alte pendici della Gironda a est di ST
Il "Fleur" della cantina Illica è uno spumante rosè da uve Barbera in purezza
Saladero | 2016-2017 | Walter De Battè - Prima Terra - MAGNUM Affina poi per 8 anniSaladero il nuovo bianco di Walter de Batt, prodotto con uve Bosco, Vermentino e Albarola, provenienti dal vigneto a ridosso del mare nel piccolo borgo di Montaretto. Walter previlegia la macerazione e anche per questo bianco le bucce stanno a contatto con il lievito per 5 giorni. La vinificazione e successiva matuzione avviene in acciaio, innescando dei colpi ossidativi nel vino. E' stato utilizzato lievito selezionato Bayanus considerando le annate
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