Gerard Dubois Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Prestige” 2004 Toscana Al palato si esprime con

Al palato si esprime con sapori di frutta cotta

E’ la barbera giovane

È prodotto con uve Sangiovese in purezza

l’aggiunta di lieviti dà avvio alla seconda fermentazione in bottiglia e alla conseguente formazione di dettagli aromatici aggiuntivi tipi dello Champagne grazie alla sosta a contatto con i lieviti per almeno 4 anni

Gerard Dubois Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Prestige” 2004 Toscana Al palato si esprime conOttenuto con sole uve chardonnay, lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Prestige, anzich con tappo a corona, viene lasciato affinare in bottiglia sui lieviti con un tappo di sughero, che favorisce una presa di spuma insolita e particolare. Laffinamento lunghissimo e dura almeno cinque anni, dopodich viene aggiunto allo Champagne il liquer dexpedition secondo una segreta ricetta della maison. Ne vengono prodotte circa un migliaio di bottiglie: