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Description
Rimane sui lieviti per ben 36 mesi prima di essere sboccato
finemente amaro
affina ed esalta ancor di più le sue caratteristiche
un Prosecco Docg sui lieviti che non poteva che chiamarsi “Vitale”
Blanc de Noir 2018 Apeca Canlibero Rimane sui lieviti per benVITIGNO: Pinot nero 100% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, 1 fermentazione in acciaio, affinato 6 mesi in tonneaux scolmi, rifermentato in bottiglia con mosto appassito. AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti. SUOLO: Sabbia e argilla TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Metodo Classico Brut VSDQ FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Il Blanc de Noir un Pinot Nero in purezza che deve la sua potenza ai terroir di Santo Stefano Belbo, nel cuore dellAlta Langa.
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