Morceaux 1ère ébullition de Truffes noires du Périgord B2B-product avec des veines blanches

avec des veines blanches

it is edible raw but can also be cooked

Les brisures de truffe noire du Périgord surgelées (Tuber melanosporum) sont obtenues à partir de truffes sélectionnées puis fragmentées lors des opérations de préparation et de tri

Leur texture et leur saveur délicate

Morceaux 1ère ébullition de Truffes noires du Périgord B2B-product avec des veines blanchesQuand les truffes sont prpares et nettoyes la main, il arrive parfois que certaines truffes soient abmes et ne puissent plus convenir cette catgorie. Dans ce cas, nous allgeons la truffe de ses imperfections en la parant puis nous la dcoupons en morceaux consquents de grande qualit pour vous permettre une dcoupe facile et sans dbris. Aprs avoir t slectionns, les morceaux de truffes sont dposs dans leur bocal. L, nous parlons de poids net de truffe