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VITIGNO: Nebbiolo 100 %
di Cirelli è un vino bianco morbido e intenso
situato a 350 metri s
effettua una fermentazione spontanea (una notte con le bucce)
Tre Classico Sboc. 07/22 Opificio del Pinot Nero, Marco Buvoli liberoarbitrio VITIGNO: Nebbiolo 100 %VITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: sboccatura 07 2022 VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e in legno e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti. Limbottigliamento per la presa di spuma avviene normalmente in primavera, assemblando basi di diverse annate, di cui una parte di riserva vecchia affinata in legno. Dopo la sboccatura sosta ancora qualche mese prima della messa in commercio per permettere alla
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