Anne de Joyeuse Very Chardonnay 2024 sale De ondergrond is afwisselend van

De ondergrond is afwisselend van samenstelling

Hierna worden de druiven in grote geperforeerde plastic kisten gelegd

De wijn rijpt zo'n 15 maanden op eikenhout

gastronomische afdronk maakt deze wijn bijzonder geschikt aan tafel

Anne de Joyeuse Very Chardonnay 2024 sale De ondergrond is afwisselend vanDeze houtgerijpte 100% Chardonnay is op een duurzame manier gemaakt in de Languedoc Roussillon. De druiven zijn afkomstig uit de rode klei, kalksteen en grind wijngaarden in de Boven Aude Vallei, waar het Pyreneese klimaat heerst (koel in de nacht en warm overdag). De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd. Het sap gaat meteen in 220 liter Frans eiken vaten voor de alcoholische en malolactische gisting. Daarna rijpt hij nog 8 tot 9 maanden