Franciacorta Secolo Novo 2009 Brut Millessimato 750 ml 13%vol - Chardonnay in purezza nopromo spazia dal fruttato al minerale

spazia dal fruttato al minerale

Viene effettuata a mano in cassetta da 16 kg

500 – 450 Metri

Le sei botti di rovere americano da 190 litri permettono ai sentori distintivi degli agrumi infusi in Amara di raggiungere un nuovo stato di maturazione grazie alla morbidezza e al tono vanigliato rilasciato dal legno

Franciacorta Secolo Novo 2009 Brut Millessimato 750 ml 13%vol - Chardonnay in purezza nopromo spazia dal fruttato al mineraleResiduo zuccherino 5gr lt Vitigni utilizzati Chardonnay in purezza Sistema di allevamento Guyot a 90 100 cm di terreno. Sesto d'impianto 2,50,85 metri Densit di impianto 4. 000 4. 500 piante ha Resa uva per ettaro media circa 80 q. li per ettaro. Selezione delle uve In vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve che nascono esclusivamente su suolo di roccia calcarea. Vinificazione In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice