Wax Concept, bijenwasdruppels voor het binden van olie en vet, 500 g sub-trueffelhobel-und-hardware Een intense en rijke smaakervaring

Een intense en rijke smaakervaring voor de echte fijnproever

dat bekend staat om zijn hoogwaardige patisserieproducten

Met een perfect geschuurd oppervlak afgewerkt met bijenwas en handige verzonken handgrepen

Rockwell-hardheid van 59-60 C voor langdurige scherpte

Wax Concept, bijenwasdruppels voor het binden van olie en vet, 500 g sub-trueffelhobel-und-hardware Een intense en rijke smaakervaringOntdek de kracht van deze vetoplosbare emulgator voor het creren van perfecte texturen in je culinaire creaties. Ideaal voor het stabiliseren van ganaches en het beschermen van knapperige ingredinten tegen vocht. Eenvoudig te gebruiken en levert altijd consistente resultaten. Vetoplosbare emulgator, oplosbaar bij 65C Bereikt gewenste romigheid door toevoeging van waterige media Perfect voor pralinevullingen en ganaches Verdikt olin voor stabiele