Derthona 2022 Timorasso Giovanni Daglio walter massa Si tratta di un vino

Si tratta di un vino carico

ANEDDOTI SULLA BOTTIGLIA: sono acquarelli di un caro amico della Val Seriana

si aggiudica i Tre Bicchieri

Formaggi Sragionati

Derthona 2022 Timorasso Giovanni Daglio walter massa Si tratta di un vinoLa vigna di timorasso Derthona 2022 di Carlo e Giovanni Daglio ha circa 10 anni, ed situata in localit Borgo vicino allazienda su terreno argilloso. La raccolta delle uve avviene manualmente e trasformate con una pressatura soffice. Il pigiato viene allocato in serbatoi dacciaio a temperatura controllata per 15 giorni con batonnage mattina e sera per mantenere sani i lieviti. Al termine della fermentazione viene poi travasato in vasche dacciaio dove