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Description
il Largiller è molto intenso e complesso: alle lievi sfumature fruttate che ricordano il pompelmo e la mela verde
l’affinamento viene svolto in bottiglia per circa 20-30 mesi sui lieviti
che mostra tutta l'eleganza e la classe di un'uva talentuosa interpretata in maniera moderna
Il vino viene poi ripassato sulle vinacce dell’Amarone per circa 10 giorni
Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023 TrentoDoc il Largiller è molto intensoprodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente a mano durante la seconda settimana di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 29C per 18 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese e di Slavonia (20 hl) per 6 mesi, prima di essere imbottigliato.
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