Yirong Estate. Natural. Café de China Fermentación seca luego se sellan nuevamente los

luego se sellan nuevamente los tanques por otras 28 hrs

Los cafés se almacenan una vez que han alcanzado el 10% de humedad

potenciando la dulzura y complejidad del perfil final

• Conceptos básicos del tueste

Yirong Estate. Natural. Café de China Fermentación seca luego se sellan nuevamente losPerfil sensorial: Albaricoque, tamarindo y moras Regin: Menglian Productor: Luo Yi Altitud: 1. 300 1. 600 msnm Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Catimor P3P4 En el corazn de la ciudad de Mengma, en Yunnan, condado de Menglian, se encuentra la pintoresca finca Yirong, una plantacin de caf reconocida por su dedicacin a la calidad y la sostenibilidad. Ubicada a una altitud de entre 1300 y 1600 metros, esta finca prospera bajo un clima monznico