Vite Colte Spasso Appassimento Rosso Passito 2019 Non-alcoholisch Deze Pouilly Fumé heeft een

Deze Pouilly Fumé heeft een complexe neus met intense aroma’s van acaciabloemen

Florale tonen in de neus

In het glas heeft de wijn een inky donkere robijnrode kleur

waaraan de wijn zijn mooie zuren ontleent

Vite Colte Spasso Appassimento Rosso Passito 2019 Non-alcoholisch Deze Pouilly Fumé heeft eenGemaakt van Barbera druiven. De wijngaarden zijn gesitueerd op heuvels die gericht zijn op het zuiden en een beperkte watertoevoer kennen. De rijping gaat richting het einde van het groeiseizoen hierdoor stukken sneller. Dit door de ophoping van de warmte in de stok en de, eerdergenoemde, beperkte toegang tot water. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstaal bij een temperatuur van 25 graden. Hierna volgt de vergisting en de oudering in eikenhouten