Porc Noir de Bigorre (Environ 150g) Auvergne Autant dire la rolls royce

Autant dire la rolls royce des confitures

Xavier Abadie devient artisan volailler et se spécialise dans les volailles festives en créant la «Tradition des Coteaux »

Le côté pierreux du basalte et la minéralité volcanique ne cesseront alors de marquer l’ADN des vins de cette fameuse maison

des charcuteries artisanales savoureuses et une délicieuse tartinade

Porc Noir de Bigorre (Environ 150g) Auvergne Autant dire la rolls royceVivants en libert sur leur territoire dorigine, au sein des Pyrnes Centrales, les porcs noirs de Bigorre se nourrissent exclusivement des ressources naturelles que leur procure leur milieu environnant. Nomades, cest en groupe quils parcourent le territoire la recherche de glands, herbes ou encore chtaignes. Trop inadapt llevage intensif, le porc noir a quasiment disparu au cours du XXme sicle jusqu ce quun collectif de producteurs accepte de relever