Domaine de Croifolie - Passotte Jean en een goede expressie van

en een goede expressie van balsamico- en dennennaaldtonen

maar ook subtiele geroosterde en hazelnoottonen

Pinot Meunier

met uitzondering van de hoge regenval in april

Domaine de Croifolie - Passotte Jean en een goede expressie vanDeze Cuve draagt de bijnaam van de wijngaard waarvan zijn druiven afkomstig zijn: een klein perceel van 25 are, beplant met 70 tot 100 jaar oude wijnstokken die een wijn met een heerlijke frisheid voortbrengen. In de neus overheersen tonen van zwarte vruchten. In de mond zijn de tannines harmonieus en in de afdronk worden ze steviger. Handmatige oogst. Traditionele vinificatie, rijping in vaten gedurende 10 tot 15 dagen. Perfecte temperatuurregeling.