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Peso aproximado por porción cruda: ¼ de taza ≈ 25–30 gPorción común preparada: ½–1 taza cocida
Su textura crujiente lo hace excelente para añadir volumen y frescura a los platillos
Hay muchos que lo prefieren debido a su bajo índice glucémico
El germen de soya son brotes tiernos obtenidos de la semilla de soya
Cueritos pimiento Peso aproximado por porción cruda:Los cueritos son piel de cerdo encurtida con textura suave y sabor ligeramente cido. Son un ingrediente muy popular en la cocina mexicana, especialmente en botanas y antojitos. Aportan protena y son preparados con vinagre, lo que les da su sabor caracterstico. Ideal para: tostadas, botanas preparadas, chicharrn preparado, tacos, ensaladas de cueritos o acompaar antojitos mexicanos. Conservacin: Mantener refrigerados una vez abiertos y bien cerrados en
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