TRENTO DOC BRUT 2020 BLANC DE NOIRS - ALTEMASI CHAMPAGNE BRUT - HENRI DOSNON ALTRE INFORMAZIONI: La fermentazione alcolica

ALTRE INFORMAZIONI: La fermentazione alcolica dello Chardonnay si svolge in vasche d’acciaio e il successivo affinamento avviene in legno piccolo per 8 mesi

le soleggiate giornate estive e le fresche notti della seconda metà di agosto hanno permesso alle uve di maturare perfettamente

il suo equilibrio e le sue note fruttate esaltate da un affinamento di un anno in botti di rovere di oltre 20 anni

DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG

TRENTO DOC BRUT 2020 BLANC DE NOIRS - ALTEMASI CHAMPAGNE BRUT - HENRI DOSNON ALTRE INFORMAZIONI: La fermentazione alcolicaCANTINA: Cavit FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Trento DOC VITIGNO: 100% Pinot nero PROVENIENZA: Trentino TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8C ABBINAMENTI: Risotto con trota affumicata, crostacei, vitello tonnato, pesce bianco all'isolana, salmone affumicato. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Spuma persistente con perlage fine e continuo. Di colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso profumo complesso e intenso. Note fruttate di