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Description
Temperatura di servizio:14°
Vinificazione: Dopo la fermentazione spontanea in tonneaux aperti
A conclusione della visita
Durante questa fantastica esperienza sarete accompagnati nella sala degustazione dove si terrà:
J. Moreau & Fils Chablis La Casanella Temperatura di servizio:14°Vitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: In seguito alla pressatura pneumatica, il mosto viene poi chiarificato per rimuovere le fecce pi grandi. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (da 18 a 20 C) per preservare al massimo il carattere fruttato. La fermentazione malolattica viene completata, seguita da un affinamento sui lieviti per 8 mesi. Colore: Oro pallido con riflessi verdolini. Descrizione
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