La Patareina Barbera d'Asti Superiore "Le Reiss" DOCG 2016 pelassa vinificato e affinato in acciaio

vinificato e affinato in acciaio

vinificate separatamente e poi magicamente riunite

entro le quali inizia il processo di fermentazione alcolica per un periodo di circa 6-7 giorni

Sarà vero

La Patareina Barbera d'Asti Superiore "Le Reiss" DOCG 2016 pelassa vinificato e affinato in acciaioVinificazione le uve vengono conferite in cantina nel pi breve tempo possibile dal taglio e successivamente vengono sottoposte a controllo visivo per selezionare i migliori grappoli. La diraspatura e la pigiatura delle uve costituiscono il passo successivo. Segue la vinificazione in botti di acciaio a temperatura controllata della capacit di 50 HL, preceduta da una fase fondamentale per dare il colore al mosto, detto rimontaggio. Completata la