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Description
Antiossidanti: E301
Il Tartufo Nero pregiato di Norcia è di forma prevalentemente tondeggiante
il suo valore commerciale può essere anche 1/10 del melanosporum
si presenta molto scura con filamenti bianchi che a contatto con l'aria scuriscono tendendo al rossiccio
Capocollo di Norcia trancio - 500gr Kg:0.5 Antiossidanti: E301Trancio di capocollo di Norcia ricavato dal muscolo dorsale del suino rifilato, tagliato a pezzi e stagionato.
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