Philippe Pacalet - Cote Rotie 2019 L'approccio naturale di Pacalet lascia

L'approccio naturale di Pacalet lascia spazio all'espressione tipica del vigneto

senza aggiunta di solfiti

come ciliegie e lamponi

Da degustare con un invito a cena

Philippe Pacalet - Cote Rotie 2019 L'approccio naturale di Pacalet lasciaPhilippe Pacalet Cote Rotie 2019 Cantina Philippe Pacalet Vinificazione Le uve Syrah, coltivate in parcelle esposte alle migliori condizioni climatiche e su terreni calcareo argillosi, vengono raccolte a mano nel momento di massima maturazione per garantire concentrazione e complessit. La fermentazione avviene in tini o contenitori a temperatura controllata, sfruttando i lieviti indigeni presenti sulle bucce. Questo metodo naturale permette di