Salame nostrano di Franceschini semi-stagionato Ottenuto con centrifugazione a freddo

Ottenuto con centrifugazione a freddo è il riassunto più completo delle Valli Ligure

La pinza è uno storico dolce da credenza della tradizione Bolognese

armonia di varie annate

“Monocultivar”

Salame nostrano di Franceschini semi-stagionato Ottenuto con centrifugazione a freddoQuella del Salumificio Franceschini , come la nostra, una storia di famiglia, che inizia negli anni Sessanta a Savigno, a pochi chilometri del nostro caseificio. Lavorano le parti pi pregiate di carne suina con ingredienti naturali e legature rigorosamente a mano. Il salame Filzetta deve il suo nome dal budello in cui viene insaccato, un salame dal carattere deciso e che appaga il palato di tutti. Carni scelte, un pizzico di aglio e di pepe nero per