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Description
VITIGNO: Ribolla 100%
sassi calcarei
di Casa Caterina ha colore giallo paglierino luminoso e abbastanza intenso
AFFINAMENTO: in barrique usate e dopo un affinamento di 1 anno viene imbottigliato nei mesi estivi senza chiarifiche né filtrazioni
Epoché 2020 Muni Daniele Piccinin Daniele Ricci VITIGNO: Ribolla 100%VITIGNO: Durella ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. AFFINAMENTO: 24 mesi sui lieviti. SUOLO: calcareo, argilloso. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Durello VSQ FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Zeta della Cantina Istinto Naturale un vino bianco vinificato con uve autoctone di Catarratto e Zibibbo, uve da agricoltura biologica.
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