Domaine Saint Amant Tabardonne 2022 Weinviertel Koch laat zijn wijnen spontaan

Koch laat zijn wijnen spontaan vergisten en voegt altijd al minimaal sulfiet toe bij het bottelen (meestal rond de 18 mg/l) maar deze keer helemaal zonder te ‘zwavelen’

frisse en beetje romige wijn is nu ook in een normale maat fles verkrijgbaar

Een vrolijke zucht van een wijn

Rijping op Frans

Domaine Saint Amant Tabardonne 2022 Weinviertel Koch laat zijn wijnen spontaanOver de wijn: Domaine Saint Amant laat de natuur op de gaarden (en in de kelders) zijn gang gaan. Vrij van kunstmatige bemesting en bestrijdingsgespuit, de druiven met de hand geplukt. Er kunnen trouwens niet eens machines op de hellingen komen, maar soit. De winterkou mag daarna in de kelders aan de gang, die klaart en filtert de wijn. Onze wijnen weerspiegelen wat de natuur ons geeft elk jaar heeft zijn eigen persoonlijkheid. In het geval van de