Tomasu sweet & spicy sojasaus Kip Ansjovis worden in houten tonnen

Ansjovis worden in houten tonnen met zout ingemaakt en het vocht dat er uit drupt wordt druppel voor druppel opvangen en dit is het sap van de Colatura

allerzoetste

Een intense en complexe zoete wijn met een aroma en smaak van gedroogde vruchten met name abrikoos

De Crazy Crab saus van chef Alex Zeelenberg kunt u rustig verwarmen - er hoeft alleen wat boter doorheen geroerd te worden

Tomasu sweet & spicy sojasaus Kip Ansjovis worden in houten tonnenTomasu sojasaus wordt gebrouwen in Rotterdam van eigen sojabonen en tarwe, geteeld in de Hoeksche waard. Deze producten vormen samen met bronwater en sel de Gurande uit Bretagne de basis ingredinten van de sojasaus. Om de zoetpittige smaak te verkrijgen zijn hier Madam Jeanette pepers, sesamzaad en suiker verkregen uit lokale suikerbieten aan toegevoegd. De saus is gefermenteerd en gerijpt voor minimaal 24 maanden in 25 tot 50 jaar oude whisky vaten