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Description
Tradizione
La vinificazione avviene in rosato dopo una breve criomacerazione sulle bucce
Processo di Vinificazione
Residuo zuccherino: g/l 8
Prosecco Treviso DOC Brut | Salatin Franciacorta TradizionePROSECCO DOC REVISO BRUT SALATIN: ZONA DI PRODUZIONE Zona collinare della DOC Treviso. Tipologia suolo: limoso argilloso asciutto magro e poco profondo. Uve: Glera 100%. Sistema di allevamento: Guyot. Epoca di vendemmia: Prime due settimane di settembre. PROSECCO DOC REVISO BRUT SALATIN: VINIFICAZIONE E PRESA DI SPUMA La vinificazione avviene in bianco mediante pressatura soffice a cui segue la fermentazione primaria a temperatura controllata e con
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