Amós Bañeres - Hey! 2023 skin contact wijn die zich laten vergisten tot

die zich laten vergisten tot de puurste Weissburgunder die wij ooit hebben gedronken

Na een spontane vergisting rijpt de wijn volledig op roestvrij staal

Voor de Blanc de Noirs wordt een deel van de beste Sumoll van het domein gebruikt die perfect rijp met de hand worden geoogst

zoals het ooit bedoeld was

Amós Bañeres - Hey! 2023 skin contact wijn die zich laten vergisten totHey! Een nieuwe wijn! Ams' instapper is een zeer stijlvolle, maar is ook overduidelijk een betrouwbare. Suede loafer met stalen neus. Kleine kittige hak; niet te hoog. Zonder dollen: Ams' nieuwe wijn is een blend van Xarel lo en Macabeo, uit gaarden die voorheen door zijn grootvader werd gehouden, en zelfs ook door hem in 1960 en 1990, respectievelijk, zijn aangeplant over kalkstenen bodem. Macabeo wordt direct geperst en drie weken vergist in