Prosciutto crudo biologico di Parma DOP | 17 mesi Specialità Mantovane Che sapore ha lo Zampone

Che sapore ha lo Zampone Precotto

che è la parte più magra: consumandola per prima si evita che si asciughi mentre si lavora il resto

prodotto esclusivamente in provincia di Mantova

ma anche con note dolci in chiusura: si sentono le ghiande

Prosciutto crudo biologico di Parma DOP | 17 mesi Specialità Mantovane Che sapore ha lo ZamponeIl Prosciutto crudo biologico di Parma DOP un salume a Denominazione d'Origine Protetta, con una stagionatura minima di 16 18 mesi. Le uniche materie prime utilizzate sono buona carne, sale marino sapientemente dosato, tempo, molta aria ventilata e poco umida. Il segno che riassume tutto questo la corona ducale marchiata a fuoco sulla cotenna, impressa solo dopo la verifica dell'organismo di controllo: un prosciutto senza quel marchio non un