Spumante Metodo Classico Extra Brut "Jamais" | Cascina Baricchi Nasce da uve Aglianico e

Nasce da uve Aglianico e Piedirosso e da un affinamento di 12 mesi in barrique

è bilanciato da un intrigante finale tannico

La storia del Domaine Binner ha inizio nella seconda metà del XVIII secolo

liquirizia

Spumante Metodo Classico Extra Brut "Jamais" | Cascina Baricchi Nasce da uve Aglianico e"Jamais" un Extra Brut che deriva da uve pinot nero del comune di Neviglie, nelle Langhe. Sono stati impiegati vini di riserva per il 30%, ottenuti con il metodo solera da 5 vitigni: chardonnay, sauvignon blanc, viognier, riesling e chenin blanc. Vinificazione in bianco e fermentazione in legno per il pinot nero. Le cinque uve bianche sono invece vinificate assieme in acciaio e aggiunte al vino di riserva solera, dal quale tutti gli anni ne viene