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come il pecorino toscano
è quasi scomparso nel XX secolo
il Calvados Domfrontais Hors d'Age si presenta con un bouquet intenso
un vino che ha saputo distinguersi e lasciare un segno indelebile nel panorama enologico ticinese
Orocoipo Carmenère Aconcagua Valley DO Vitigno-Nero d'Avola come il pecorino toscanoOrocoipo 2023 di Via von Siebenthal un Carmenre 100% della D. O. Aconcagua Valley (Panquehue, Cile), nato su suoli granitici a 550 metri di altitudine. Dopo la pigiatura, il mosto affronta una macerazione a freddo pre fermentativa e una successiva post fermentativa, quindi il vino matura per 20 mesi in barrique da 225 L (70% rovere francese, 30% americano). Potente ma fine, un rosso super premium da 14,5% vol con un potenziale di evoluzione fino a
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