Domaine Crès Ricards ‘Oenothera’, AOP Terrasses du Larzac, Languedoc, 2024 I 75cl Pinot Grigio Castelao en Alicante Bouschet

Castelao en Alicante Bouschet

Ook de rijping is goed uitgedokterd: 40% stainless steel en 60% op Franse eik van 225 en 400 l dit met vaten van 2

Een icoon in Zuid-Afrika maar ook in de volledige wijnwereld

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven

Domaine Crès Ricards ‘Oenothera’, AOP Terrasses du Larzac, Languedoc, 2024 I 75cl Pinot Grigio Castelao en Alicante BouschetSedert een 8 tal jaar is Paul Mas eigenaar van dit domein. Ik ken dit domein en deze cuve reeds meer dan 20 jaar en toen al was het wijn die je als niet gewoon omschreef. 28 ha hebben ze en dit is hun topcuve op basis van heel lage rendementen van Syrah en Grenache. De bodem bestaat er uit Galets rouges, vergelijkbaar met de grote platte stenen die je in Chateauneuf vindt. Net als met andere wijnen met tamelijk veel Grenache (hier 30%) gecombineerd