El Sí del Molí Priorat Dit proces vindt plaats bij

Dit proces vindt plaats bij lage temperaturen om de natuurlijke aroma's

We ruiken gebrande geuren

Het domein heeft 22 ha wijngaard en wordt biologisch verbouwd

12 – 14 maanden in Franse eiken vaten

El Sí del Molí Priorat Dit proces vindt plaats bijWitte wijn met 12 maanden vatrijping. Grenache blanc (50%) en Macabeo (50%). Zeer oude wijnstokken met minimale opbrengsten. Bodem en klimaat Kleine, vrij steile percelen in terrasvorm in het Montsantgebergte. Schiste met zand en keien aan de oppervlakte. In deze zeer arme bodem zoeken de wortels tot op meer dan 15m diepte naar water. Jaarlijkse productieOngeveer 2000 flessen. Analytische eigenschappen Alcohol percentage: 13. 50. Ph: 3. 40.