Tibaldi Langhe Nebbiolo 2024 Bolgheri Infine fermenta in vasche d'acciaio

Infine fermenta in vasche d'acciaio a una temperatura controllata di 15°C

Si tratta di un vitigno nato da un incrocio immune alle principali malattie e particolarmente adatto all’agricoltura biologica

dallo splendido valore scenico

Il Riesling Era Ora è il primo vino bianco prodotto da Borgogno

Tibaldi Langhe Nebbiolo 2024 Bolgheri Infine fermenta in vasche d'acciaioLuva viene selezionata e raccolta a mano in cassette da 20 kg. In cantina la vinificazione quella tradizionale: dopo la diraspatura, subisce una pigiatura soffice. La fermentazione del mosto, a contatto con le bucce, si protrae per circa 15 20 giorni in serbatoio dacciaio. Dopo la svinatura viene svolta la fermentazione malolattica. Il vino matura sur lie, in modo da ottenere maggior complessit e persistenza.