Côte d'Eguisheim Assemblage de cépages blancs. Vin sec de papaye mais le caractère

de papaye mais le caractère de l'Eichberg s'exprime intensément

ce qui nous permet de produire tous les ans un sylvaner mûr

mais aussi marquée par la forte empreinte calcaire du cru

Conditionnement : bouteille de 75cl

Côte d'Eguisheim Assemblage de cépages blancs. Vin sec de papaye mais le caractèreSec et aromatique, 100 CL. __ Vinification : rception du raisin avec approche gravitaire, pressurage pneumatique long et doux pour slectionner les meilleurs jus. Les premiers jus plus chargs en bourbes sont systmatiquement carts pour prserver la finesse, suivi ultra rigoureux des fermentations. __ Vendanges : manuelles Mode culturale : Certifi agriculture biologiquelevage : levage de 8 mois en foudreDegr alcoolique : 12,44Sucre (g l) : 0,5Acidit