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Description
Al palato secco
Età media delle viti: 15 - 20 anni
Affinamento: 36 mesi su lieviti
Vinificazione: appassimento delle uve su graticci e successiva pressatura soffice
Champagne Blanc de Noirs - Perle de Noirs Rosé Al palato seccoZona: Rouvres Les Vignes Cte des Bar Vitigno: 70% Pinot Noir 30% Pinot Meunier Vendemmia: Manuale Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione Vinificazione: Acciaio Invecchiamento sul lievito: da 36 a 48 mesi Dosaggio: Brut 10 g litro Acidit: 4. 20 g l H2SO4 Tempo di conservazione: 3 anni Gradazione alcolica: 12 Temperatura di servizio: 7 10 Profilo sensoriale: dotato di una spuma generosa e fine con un bel cordone persistente, questo Blanc de
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