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Description
Fermenta a contatto con le bucce ed esegue un breve passaggio in legno
Oggi la proprietà si estende su quasi cento ettari
In bocca è di ottimo corpo
Matura in tonneaux di rovere per 18 mesi e affina un anno in vetro
Zenato Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021 75cl Piemonte Fermenta a contatto con leIl Valpolicella Superiore Ripassa linterpretazione di questo grande rosso del territorio, realizzata dalla famosa cantina veronese Zenato. Si tratta di un vino giovane, nato sulla scia dello straordinario successo internazionale dellAmarone, che ha spinto i produttori del territorio a inventarsi una nuova etichetta che potesse in parte avvicinarsi a quel tipo di esperienza gustativa. La pratica di ripassare il vino sulle vinacce dellAmarone,
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