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Description
Varietal: Heirloom
Después de esto las cerezas regresan al lecho de secado para secarse al sol
El secado se lleva a cabo principalmente sobre lonas o bajo estructuras improvisadas
comienza con la selección de cerezas maduras
Scarlet. Café de Colombia Formato:250 grs Varietal: HeirloomPerfil Sensorial: Frambuesa, fresa, golosina y vainilla Productor: Alexis Silva y Alberto Gutirrez Altitud: 1. 600 1. 900 msnm Regin: Huila Proceso: Honey Maceracin Carbnica. Co fermented. Varietal: Castillo Directamente desde la sede de procesamiento Los Patios, Huila, le traemos Scarlet Uno de los procesos de co fermentacin desarrollado por un equipo de Investigacin y Desarrollo, este lote tiene como objetivo elevar el perfil tradicional y robusto
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