Divicaroli Colline Saluzzesi DOC Pelaverga - Cascina Melognis Cognac ma anche altri Champagne più

ma anche altri Champagne più atipici

berries and spicy balsamic notes

amazing on raw fish

with sensations of yeast

Divicaroli Colline Saluzzesi DOC Pelaverga - Cascina Melognis Cognac ma anche altri Champagne piùDenominazione: Colline Saluzzesi DOC Dettagli tecnici: Pelaverga Grosso 100% , 13,5% Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: la vendemmia si svolge a met ottobre, a mano in piccole cassette. Vista la dimensione dell'azienda le quantit sono "omeopatiche". Le uve sono poi poste a macerare per circa 20 giorni, con fermentazione spontanea in acciaio, con i loro lieviti. Quindi il Divicaroli matura in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia,