Nepente di Oliena DOC " Galu " 2021 | Azienda Agricola Salis dup-review-publication In seguito alla rifermentazione in

In seguito alla rifermentazione in bottiglia questa cuvée dimora per 10 anni nella cantina fresca e silenziosa della Maison

Il Barolo "Lazzarito" è prodotto con uve provenienti dall'omonimo vigneto “Lazzarito” splendidamente esposto a Serralunga d'Alba

L’eleganza

Il "Ninì" di Divella Gussago è uno spumante Metodo Classico a base di uve rosse e bianche

Nepente di Oliena DOC " Galu " 2021 | Azienda Agricola Salis dup-review-publication In seguito alla rifermentazione inGALU viene prodotto con una cura maniacale dal produttore. Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono refrigerate per una notte prima della macerazione a freddo per 48 ore e successivo inoculo della fermentazione con lieviti selezionati. Temperatura di fermentazione 22 gradi per 12 gg. Poi svinatura con pressatura soffice, sfecciatura e affinamento sui lieviti per 4 mesi. Colore rubino intenso, al naso si presenta con dei sentori di particolare