Varkens kophaas Kophaas is afkomstig uit het

Kophaas is afkomstig uit het ruggedeelte van het varken en vormt het bovenste deel van het meest malse stukje vlees van het varken

rijke smaak ontwikkelt

Magere runderlappen worden gesneden uit delen van het rund die over het algemeen minder vet bevatten

Verhit de boter in een koekenpan en wacht tot de boter bruin kleurt

Varkens kophaas Kophaas is afkomstig uit hetKophaas is afkomstig uit het ruggedeelte van het varken en vormt het bovenste deel van het meest malse stukje vlees van het varken. De varkenshaas is aan de voorkant dikker en loopt uit in een punt, vandaar de naam "kophaas". Deze delicatesse staat bekend om zijn ongelooflijke malsheid en veelzijdigheid in de keuken. Het is perfect geschikt voor het bereiden van heerlijke haassat of om in zijn geheel in de pan te bakken.