Rosso Toscano IGT Biologico Supertuscan "L'Amaranto" 2021 - Casina Di Cornia Bio and flavorful fish dishes

and flavorful fish dishes

In the glass it presents an intense red colour

The carefully designed structure ensures the safe protection of four bottles

cultivated on the Ponca — the marl and sandstone rock that is the soul of Collio — with a limited yield of approximately 1

Rosso Toscano IGT Biologico Supertuscan "L'Amaranto" 2021 - Casina Di Cornia Bio and flavorful fish dishesCabernet Sauvignon 100% da vigneti storici impiantati nel 1983 e nel 1992, a 250 metri su marne calcaree misto argilla. Un vitigno internazionale raccontato con un metodo tutt'altro che convenzionale: nel 2020 la cantina ha acquistato due botti in grs ceramico naturale Clayver, dove le uve fermentano e macerano sulle bucce per 6 8 mesi una scelta coraggiosa che avvicina L'Amaranto al mondo dei vini naturali di carattere. Segue un affinamento in