Caciocavallo di Martina Franca – Tradizione Millenaria della Murgia is a cut of meat

is a cut of meat from the lower part of the pig's leg

WEIGHT:700g/800g

Accompagnalo con del pane casereccio

Dalla fettina tenera per i bambini al macinato per il ragù della domenica

Caciocavallo di Martina Franca – Tradizione Millenaria della Murgia is a cut of meatIl Caciocavallo di Martina Franca un formaggio a pasta filata che rappresenta l'eccellenza casearia della Puglia. Prodotto con latte vaccino crudo proveniente da mucche che pascolano liberamente tra i tratturi e i boschi della Murgia, questo formaggio conserva intatti i profumi della macchia mediterranea. La lavorazione manuale in masseria segue tecniche che risalgono al XII secolo, utilizzando il "siero innesto" naturale della lavorazione precedente