Alginate – 750 g Vegan Mousse Rendu Professionnel : Idéal pour

Rendu Professionnel : Idéal pour réaliser des embouts de bûches ou des décors latéraux qui feront la différence en vitrine ou sur votre table de fête

Lukewarm water

Once the design is embossed

Grattez l'excès de pâte pour révéler le contour du dessin

Alginate – 750 g Vegan Mousse Rendu Professionnel : Idéal pourSosa Ingredients Sodium Alginate 750 g Natural gelling agent for spherification in molecular cuisine Sosa Ingredients Sodium Alginate (reference 50054) is a natural plant based gelling agent extracted from brown seaweed. Essential in molecular cuisine, it allows for direct and reverse spherifications: spheres, pearls, and liquid ravioli with a melting center. It is used cold with all aqueous liquids with a pH above 4 and can also serve as a thickener