Domaine Huet Clos du Bourg Moelleux Cremant de Bourgogne "Cuvee Chloe" MARIDAJE SUGERIDO: Estofados de cordero

MARIDAJE SUGERIDO: Estofados de cordero

DATOS SOBRESALIENTES: Un Chinon formado por  aluviones del Loira  y gravas del vienne

segunda fermentación bajo el método champenoise

tartar de atún

Domaine Huet Clos du Bourg Moelleux Cremant de Bourgogne "Cuvee Chloe" MARIDAJE SUGERIDO: Estofados de corderoVARIETAL: Chenin Blanc REGIN: Vouvray, Valle de Loire PAS: Francia AO: 2009 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinmico en los viedos franceses. ELABORACIN: Fermentacin espontneamente con levaduras autctonas. CRIANZA: Crianza barricas de roble