Sang Bleu Birre rosse Sour Ale ottenuta dall’assemblaggio della

Sour Ale ottenuta dall’assemblaggio della Inverno Muto con il Lambic 18 mesi di Oud Beersel

Perpetua a fermentazione spontanea con aggiunta di susine

Un bouquet che va dai sentori di ciliegio e legno

con schiuma bianca fine

Sang Bleu Birre rosse Sour Ale ottenuta dall’assemblaggio dellaBirra dal colore rosso rubino con riflessi violacei, schiuma a grana grossa poco persistente. Al naso note lattiche e acide di mirtillo, in bocca fresca con una bollicina leggera e appagante che stuzzica il palato e invoglia il sorso. Il gusto di mirtilli e presente e fresco, nei Lambic a base di frutta dopo il primo anno di vita tende a diminuire ma in questa bottiglia annata 2025 ancora molto presente e vivace.