Saignee della Rocca Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Extra Brut Rosé Bottiglia:75 cl Il 1673 Riserva si distingue

Il 1673 Riserva si distingue per un profilo sensoriale elegante e articolato: al naso emergono delicate note fruttate e floreali

il Sirio si presenta con un colore rosso cupo

La Riserva Girolamo Bosio è un Pas Dosé dal profilo complesso e intenso

con sensazioni tipicamente vegetali di salvia e foglia di pomodoro

Saignee della Rocca Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Extra Brut Rosé Bottiglia:75 cl Il 1673 Riserva si distingueLa naturale espressione del pinot nero pressato il ros, una nicchia di produzione che sorprende all'assaggio perch combina freschezza di uno spumante con la complessit di un vino rosso. Le uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10C in cella frigo per 12 ore. Si esegue una breve macerazione in pressa, per estrarre il tipico colore buccia di cipolla, ed il mosto fiore (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a