valpolicella ripasso classico superiore doc i progni 2022 le salette W2-3-sconto15 una fermentazione a temperatura controllata

una fermentazione a temperatura controllata

Ciliegie nere e amarena aprono lolfattiva

crostacei grandi e frutti di mare

l'acino subisce un leggero appassimento in pianta

valpolicella ripasso classico superiore doc i progni 2022 le salette W2-3-sconto15 una fermentazione a temperatura controllataRosso rubino molto scuro, al naso esprime note intense e particolarmente tipiche di ciliegia e mora in confettura, di vaniglia e di cioccolato. In bocca morbido, vigoroso e caldo. Una trama tannica soffice ed avvolgente contrasta una certa acidit prima di un finale di grande armonia, sul frutto. Fascinoso. Vino unico ed inimitabile, il Ripasso viene prodotto con la tecnica della rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dellAmarone e del Recioto.