La Bollina Gavi "Ventola" 2021 Campania dopodiché lo Chardonnay viene fatto

dopodiché lo Chardonnay viene fatto affinare sui lieviti per 1-2 mesi

complessità e scorrevolezza

risotto ai funghi e selvaggina

fermentate spontaneamente sui lieviti indigeni e macerate in vasche di acciaio inox

La Bollina Gavi "Ventola" 2021 Campania dopodiché lo Chardonnay viene fattoIl Gavi Ventola un vino quotidiano che sa essere fusione di suadenza e mineralit, capace di alternare continuamente una morbidezza consolatoria a freschezza e sapidit. Una realt che ha saputo rinnovarsi quella della Bollina, in modo concreto con il rifacimento della cantina che presenta oggi tecniche di vinificazioni moderne e all'avanguardia. 120 ettari di tenuta contenuti nell'areale del Gavi Docg di cui 28 adibiti a vigna dove vengono coltivati in