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beneficiano di un clima fresco con forti escursioni termiche
ecco il segreto della sua grande ricchezza
la fermentazione alcolica
dopodiché viene aggiunto allo Champagne il liquer d’expedition secondo una segreta ricetta della maison
Barberani Muffato Passito “Calcaia” 2022 - 500ml Barbera beneficiano di un clima frescoNelle mattine dautunno una fitta nebbia avvolge le vigne dellOrvieto Classico. Le uve, in questo particolare microclima, vengono gradualmente attaccate da una muffa particolare, la Botrytis Cinerea che, se si manifestano particolari condizioni atmosferiche si trasforma in Muffa Nobile
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